Добрый день.
Цитата: какие мне документы с ними заключать? т.к. получается сдача помещения в субаренду.
Обратите внимание, что заключать договор субаренды Вы можете только при наличии письменного согласия на это Вашего арендодателя.
Если это отдельное помещение и деятельность другого специалиста-ИП будет происходить совершенно отдельно от Вашей деятельности, то достаточно договора субаренды помещения. Если же клиентов для косметолога и массажиста подбирать (вести предварительную запись, принимать от оплату и т.п.) будут Ваши сотрудники, то речь, видимо, пойдет уже об агентских (посреднических) отношениях.
Цитата: Обязательно должна ли быть лицензия у косметолога?
По-моему, да. Перечень нелицензируемых косметологических процедур очень ограничен и вряд ли способен привлечь большое число клиентов. Поищите, мы уже как-то обсуждали этот вопрос на форуме.
Цитата: можем ли мы устно договориться об условиях работы?
А какой смысл в создании именно устной договоренности? При одностороннем нарушении условий договора второй стороне не с чем будет обратиться в суд (и никакой гарантии, что этой второй стороной не окажетесь именно Вы). Кроме того, создадите возможность проверяющим интерпретировать сделку между вами так, чтобы пополнить бюджет на наиболее возможную сумму штрафов.
Цитата: либо я должна принимать ее в штат сотрудников?
Так тоже можно. Нужно просчитать разные варианты и выбрать наиболее выгодный или наименее опасный для себя.